Mieli, confetture e marmellate

Il Miele è ritenuto l’alimento più puro e nobile, le sue qualità benefiche sono ormai riconosciute e insindacabili.

Conosciuto sin dall’antichità come il nettare degli Dei da sempre è impiegato nella preparazione sia di rimedi naturali sia in cucina, dove trova gli impieghi più disparati: in purezza, come dolcificante naturale, come farcitura, come esaltatore di gusto, con salumi e formaggi, con carni. Dal più dolce al più aspro, dal più al meno denso, dal più chiaro al più scuro, offriamo la possibilità di avere qualsiasi tipo di miele la stagione offra in base alla disponibilità di produzione. Un accenno particolare al Miele di Mielata, un antibiotico naturale, utilizzato in cucina per la sua straordinaria capacità di essere un esaltatore di gusto, ingrediente immancabile nelle cucine gourmet

 Sane e genuine anche le nostre Marmellate e Confetture, preparate come la tradizione insegna, con cura e amore per il processo e per i materiali. Le materie prime sono di alta qualità e selezionate nel territorio siciliano: le pere cosce del Simeto, le more di rovo dell’Etna, le fragole di bosco dell’Etna, le arance di Sicilia, le fragole di Maletto.

Farsi ispirare è davvero facile, da usare per farcire dolci, da spalmare sul pane, con i formaggi freschi, con i salumi o gustandole semplicemente al cucchiaio ogni volta che la “fantasia golosa” ci ispira.